Je te partage une de mes recettes “miracle du frigo”…
Un jour, j’avais une courgette un peu triste, un fond de feta, et zéro envie d’allumer le four.
J’ai mélangé tout ça avec un peu de crème, d’œuf, d’herbes… et zou, dans l’Airfryer.
Et là, surprise totale : un clafoutis moelleux, bien doré, avec des touches salées et fondantes de feta.
Depuis, je le refais chaque semaine, en version individuelle ou familiale. C’est rapide, léger, et ça plaît à tout le monde.
✅ Prêt en 15 minutes chrono
✅ Sans pâte, 100 % courgettes & feta
✅ Idéal en lunchbox, entrée veggie ou plat du soir
💡 Et le bonus ? Tu peux le customiser avec ce que tu as : tomates cerises, restes de légumes, herbes fraîches… C’est la recette “fond de frigo” parfaite 👌
💡 Tu veux une autre idée veggie moelleuse en format individuel ? Teste aussi mes flans de brocolis au Airfryer, parfaits pour un brunch sain ou une lunchbox.
🔄 5 variantes à tester autour du clafoutis salé Airfryer
🍅 1. Courgette, feta & tomates cerises
Ajoute des moitiés de tomates cerises au-dessus avant cuisson.
Pour une version plus juteuse, sucrée-salée, parfaite en été !
🍄 2. Courgette, champignons & emmental
Remplace la feta par du fromage râpé + quelques champignons émincés poêlés.
Texture fondante, goût plus doux, et ultra réconfortant.
🧄 3. Ail, herbes fraîches & parmesan
Ajoute une gousse d’ail pressée, du persil ou basilic frais, et saupoudre de parmesan râpé avant cuisson.
Une version méditerranéenne parfumée à souhait 🌿
🌶️ 4. Poivron rouge grillé & chèvre frais
Des lanières de poivron au four + morceaux de fromage de chèvre = une belle alternative colorée
🍅 Et pour une alternative croustillante à base de légumes d’été, teste ma tarte fine à la tomate au Airfryer, simple, rapide et ultra savoureuse.
🌱 5. Version sans œufs (vegan)
Remplace l’œuf par 1 càs de fécule + 4 càs de lait végétal ou crème soja
Une version végétalienne moelleuse et simple à réussir !
💡 Format : tu peux cuire ce clafoutis en ramequins, en moule individuel silicone, ou en version familiale (plat rond).
Astuce cuisson : plus le plat est profond, plus il faudra ajuster à 18–20 min.
On utilise souvent ce petit accessoire à la maison pour cuisiner plus facilement à l’Airfryer.
🍽️ Que servir avec un clafoutis salé Airfryer ?
Le clafoutis est déjà bien moelleux et parfumé. Tu peux le servir chaud ou tiède, en plat léger, lunchbox, ou entrée veggie. Voici mes combos préférés :
🥗 1. Une salade verte croquante
Mélange mâche + roquette + noix + vinaigrette balsamique
Fraîcheur + croquant = combo parfait avec le moelleux du clafoutis
🥣 Et pour un repas plus complet en hiver, accompagne ton clafoutis d’une soupe detox aux légumes verts, légère et pleine de fibres.
🍄 Et si tu veux varier avec une recette croustillante prête en 10 minutes, découvre ma tartine rustique aux champignons et fromage au Airfryer, idéale pour un brunch ou un dîner veggie rapide !
🍠 2. Des patates douces rôties
Petits cubes ou frites de patate douce au Airfryer avec paprika fumé
Pour un repas veggie, réconfortant et bien nourrissant
🍅 3. Une compotée de tomates ou poivrons
Style tian ou ratatouille express
Ça apporte une touche juteuse, sucrée et ensoleillée
🍞 4. Une tranche de pain grillé à l’ail
À tremper dans la base du clafoutis ou pour accompagner un format individuel
Pour les becs salés et fans de textures crousti-moelleuses
🧄 5. Une sauce yaourt citronnée
Yaourt grec + citron + ail + herbes
À verser dessus ou en dip à côté → super frais et ultra simple
💡 Pour une lunchbox veggie équilibrée : un clafoutis individuel + salade + dip ou fruit = le combo parfait à emporter 🥗🎒
❄️ Comment conserver le clafoutis salé au Airfryer ?
🕑 À température ambiante (4 à 6 h max)
Laisse-le refroidir complètement après cuisson
Couvre avec un torchon ou un couvercle anti-humidité
Idéal si tu le prépares le matin pour le dîner
❄️ Au réfrigérateur (2 à 3 jours)
Conserve-le dans une boîte hermétique ou dans son moule, filmé
Évite de le couper en trop petits morceaux (il sèche plus vite)
🔁 Réchauffage :
Airfryer 3–5 min à 160°C (pour un format individuel)
Ou 6–8 min à 160°C pour une portion plus épaisse
🧊 Peut-on congeler le clafoutis ?
Oui, mais en version individuelle, c’est plus pratique !
👉 Astuce :
Cuis-le dans des ramequins ou moules à muffins
Une fois refroidi, démoule, emballe bien, puis congèle
Parfait pour des lunchbox prêtes en avance 🎒
🔄 Réchauffage (surgelé) : 10–12 min à 170°C dans l’Airfryer → top texture garantie !
💡 Astuce croustillant : ajoute une pincée de parmesan râpé dessus avant de réchauffer, pour une finition gratinée express 😍
📚 Un peu d’histoire : le clafoutis, du Limousin à l’Airfryer
Le clafoutis, à l’origine, est un gâteau du Limousin, traditionnellement fait avec des cerises noires entières, nappées d’un appareil à flan.
Son nom vient de l’occitan clafir, qui signifie “remplir” — parce qu’on “remplissait” la pâte de fruits.
Mais ce qu’on sait moins, c’est que ce dessert rustique a rapidement inspiré des variantes salées, notamment dans les campagnes : on y mettait légumes, fromage, parfois lardons, pour créer des plats simples, nutritifs… et ultra économiques.
Aujourd’hui, le clafoutis salé revient en force dans les cuisines modernes — et le Airfryer le rend encore plus accessible : cuisson rapide, portions individuelles, et toujours ce moelleux si réconfortant.
👉 Source : Wikipédia – Clafoutis
Clafoutis salé courgette & feta au Airfryer
Equipment
- Airfryer
- Moule individuel ou ramequins
- Saladier
Ingrédients
Ingrédients
- 1 courgette (râpée ou coupée en demi-rondelles)
- 2 œufs
- 80 g feta (émiettée)
- 50 ml crème liquide (ou crème végétale)
- 1 càs farine
- sel, poivre (au goût)
- herbes fraîches (facultatives : thym, basilic, menthe…)
Instructions
- Préchauffer l’Airfryer à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, la farine, sel, poivre et herbes.
- Ajouter la courgette râpée et la feta émiettée. Mélanger.
- Verser dans des ramequins ou moules individuels, enfourner pour 14–16 minutes à 180°C.
Notes
FAQ – Tout savoir sur le clafoutis salé au Airfryer
🥒 Faut-il faire dégorger la courgette avant ?
Pas forcément, si tu la râpes finement ou la coupes en demi-rondelles fines.
💡 Si elle est très aqueuse, tu peux la saler légèrement et la presser avec du papier absorbant.
🔥 Peut-on cuire un clafoutis dans un Airfryer ?
Oui, c’est parfait en portions individuelles : cuisson homogène, rapide et sans préchauffage long.
Utilise des ramequins ou moules silicone compatibles Airfryer.
🧀 Peut-on remplacer la feta ?
Absolument ! Essaie avec :
Du fromage de chèvre frais
De la ricotta
Ou même de l’emmental râpé
Tu peux aussi mélanger 2 fromages pour plus de goût 😋
🌱 Peut-on faire une version sans œufs ?
Oui : remplace les œufs par 1 càs de fécule + 3–4 càs de crème végétale par œuf
Le résultat sera légèrement plus fondant, mais tout aussi bon.
🧊 Peut-on congeler le clafoutis salé ?
Oui, surtout en version individuelle.
Laisse refroidir, emballe bien, et congèle. Réchauffe ensuite 10 min à 170°C au Airfryer.
📣 Tu as testé ce clafoutis salé ? Raconte-moi tout ! 💬
🥒 Tu as cuisiné ce clafoutis courgette & feta dans ton Airfryer ?
Raconte-moi en commentaire comment tu l’as servi : en plat veggie ? En lunchbox ? Avec une salade croquante ? Je veux tout savoir 😄
💡 Tu as ajouté ta petite touche perso ?
Une autre herbe ? Un fromage différent ? Ou même une version vegan ?
Partage ta variante, ça pourrait inspirer d’autres lecteurs 🧡
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